mjesto gdje vaše povjerenje našoj ponudi pretvaramo u vaš gastro-eno doživljaj za pamćenje
Restoran Balon
gastro je destinacija koja već gotovo dva desetljća doprinosi i određuje standard i budan pristup kulturi stola, zagovarajući i njegujući kult birane hrane, ugostiteljske profesionalnosti i nepatvorene ljubaznosti u pristupu gostu, a u priređivanju jela vodi se visokim standardima kuharske umješnosti.
Osim gastro čarolije našim gostima spontano uđemo pod kožu ambijentom i atmosferom koji odiše toplinom, nenametljivošću, diskretnošću, nekom dostojanstvenom samozatajnošću. Tu mirnu i inspirativnu oazu prepoznali su i u njoj svoje stalne rezervacije osiguravaju poslovni ljudi, državnici, poduzetnici dajući Balonu već godinama status prvog odabira kad su poslovni ručkovi u pitanju. Posebno ugodan foaje samog restorana i inspirativna terasa svjedoci su i mjesta susreta i dijaloga, dugosatnih pregovora, kreativnih i inovativnih ostvarenja. Naša gastro-eno ponuda garancija je kvalitete na koju s povjerenjem možete računati pred vašim važnim uzvanicima.
Balon je kultno mjesto, svojim urbanim i zabavnim sadržajem, jedinstvenim gastro-eno pečatom, okupljanjem poslovnih ljudi, kulturnjaka, estradnjaka, oblikuje društveni i kulturni identitet grada.
Vrhunska usluga, profesionalnost, kvaliteta, prepoznatljivost, permanentna edukacija, praćenje gastrotrendova, osluškivanje gostiju, a najviše strast i želja za zadovoljnim osmjehom naših gostiju naša su vodilja i imperativ u svakodnevnom radu.
Ne slijedimo najbolje niti se povodimo za njima, težimo onome za čime teže najbolji. Svoji smo, posebni i ne libimo se to i pokazati.
Chef restorana, Stipan Iličić svoju je kreativnost, vedrinu i okretnost stjecao i potvrđivao u renomiranim svjetskim i domaćim restoranima. Njegova vizija gastronomije podilazi najzahtjevnijim nepcima, a pristup, obrada i serviranje jela potvrđuju da samo permanentna edukacija, ljubav, talent i volja stvara gastroznalca. U stalnoj potrazi za vrhunskim i sezonskim namirnicama i začinima koje pomno bira, inovativnim kulinarskim tehnikama domišljato sljubljuje i servira te ljubavlju i predanošću i tim svojim prštećim optimizmom prezentira na tanjure dajući na taj način svakome gostu priliku da osjeti i doživi što uistinu znači gastro hedonizam.
Hladno
Juhe
Topla predjela
Vegeterijanska jela
Odležano meso
Jela od mesa
Jela od ribe
Prilozi
Deserti
Prigodne menue radimo u dogovoru s klijentom pomno prateći njegove preferencije i zahtjeve pri tome sa svoje strane komunicirajući kvalitetu i maksimalnu odgovornost kako bi vaše važne životne trenutke i vaše uzvanike dodatno oplemenili i obogatili našim gastro-eno emotivnim dojmovima i osim uobičajenog – preciznog i hedonistički ukusno dodali vašoj svečanosti efekt...ono što čini razliku.
Kreativni prijedlozi, naša raskošna scenografija i neponovljivi ambijent kao i sugestije u vezi zabavnog programa samo su djelić mogućnosti koje izranjaju iz našeg višegodišnjeg iskustva, a sve s jednim ciljem – kako bi naš klijent, domaćin eventa zablistao pred svojim gostima.
Naše iskustvo u organizaciji vaših svečanosti kojima obilježavate svoje bitne životne trenutke – osobne, obiteljske ili poslovne – evenata, domjenke, jedan je od najvećih recepata borbe protiv stresa i napetosti koji su pri tome neminovni. Zato to s povjerenjem prepustite nama!
Posebna ponuda Restorana Balon
Svaki dan iza 17:00 sati
VEČERNJI MENU
MESNI MENU
RIBLJI MENU
DEGUSTACIJSKI MENU ( 5 SLIJEDA)
Vino je društvena i duhovna hrana. Naši gosti prepoznali su vrhunska kvalitetna vina u našoj bogatoj ponudi renomiranih proizvođača i slažu se sa sv. Martinom koji o vinu govori kao djelatnom pokretaču i pokretnoj sili velikog djela.
Pisati o vinu je kao i pisati o ljubavi. Treba ga samo kušati, krijepiti se njime, opajati, sljubiti ga s hranom. Uživati. U svijetu sjedinjenja svi su jedno, a onda vino progovara tajnim jezikom mudrosti.
Mudrost je u vinu, a vinska karta u Balonu čeka da je otkrijete. Živjeli!
ŠAMPANJCI
NON VINTAGE
VINTAGE CHAMPAGNE
PJENUŠCI
NON VINTAGE
BIJELA VINA
SAUVIGNON
MALVAZIJA
GRAŠEVINA
ŠKRLET
RAJNSKI RIZLING
GRILLO
ZLATARICA
PUŠIPEL
ALBARINO
BLANC DE NOIR
POŠIP
GRUNER VERTLINER
CHARDONNAY
SIVI PINOT
BIJELI PINOT
ZELEN
SILVANAC ZELENI
ŽILAVKA
BOGDANUŠA
GRK
MALVASIJA DUBROVAČKA
KUJUNDŽUŠA
Viognier Contarini - Degrassi - Istra 0,75
Vermentino Sette Ponti - Toscana - Italija 0,75
CUVÉE
CRNI PINOT
MERLOT
CABERNET SAUVIGNON
TERAN
REFOŠK
SYRAH-SHIRAZ
CABERNET FRANC
MALBEC
BABIĆ
CRLJENAK
PLAVAC MALI
PRIMITIVO
NEBIOLLO
MALVASIA NERA
SANGIOVESE
TEMPRANILLO
BLATINA
TRNJAK
GRENACHE
NEGROAMARO
NERELLO MASCALESE
CUVEE
Rezervacije na mail: info@restaurantbalon.com ili telefon: 095 6040 910